Velkommen til RE-NAA!


Kort tekst som ønsker velkommen, og hva de vil finne på denne siden (alle rettene med beskrivelse og informasjon om råvaren, samt mulighet for å laste ned bildene til fritt bruk på sosiale medier. Tagg oss gjerne på @re_naa_.

Ha en fin opplevelse hos oss.


#1 TACO


Description of dish




Kalix løyrom


Taco laget på rugmel fylt med potetsalat (varmrøykt småsild, gressløk, mandelpotet og rømme) dekket med et godt lag Kalix løyrom (Fra Kalix helt nord i Sverige på grensen til Finland) sprø potet og syltet rødløk på toppen.


#2 SHELLFISH TARTELETTE


Description of dish




Shellfish fra Rennesøy


Tarteletten er laget av skalldyr kraft, fylt med posjert krabbe fra Rennesøy. Emulsjon på yuzu (sitrus frukt fra Øst-Asia) og ingefær, ørretrogn på toppen med ringblomst og pulver på tomater.  


#3 Turnip


Description of dish




Locally produced herring


Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi 


#5 CHICKEN TARTELETTE


Description of dish




Verbena and lovage pesto


Kylling crisp basert på kylling skinn og kyllingkraft, toppet med pesto laget på citronverbena og emulsjon på løpstikke, toppet med freske urter fra Brimse (Øy Nordfor Stavanger). 


#6 MACARON


Description of dish




Furukongle


Makron, Furukongle marengs med and kyllinglever som er dyppet i mørk sjokolade, med en gele på furukongler. Toppes med furukongle pulver og granskudd og hvit alyssum på toppen.


#7 Lammetartar


Description of dish




A taste of the seaa


Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi 


#7 A taste of the sea


Description of dish




Flavors of the sea


Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi