Velkommen til RE-NAA! Kort tekst som ønsker velkommen, og hva de vil finne på denne siden (alle rettene med beskrivelse og informasjon om råvaren, samt mulighet for å laste ned bildene til fritt bruk på sosiale medier. Tagg oss gjerne på @re_naa_. Ha en fin opplevelse hos oss.
#1 TACO Description of dish
Kalix løyrom
Taco laget på rugmel fylt med potetsalat (varmrøykt småsild, gressløk, mandelpotet og rømme) dekket med et godt lag Kalix løyrom (Fra Kalix helt nord i Sverige på grensen til Finland) sprø potet og syltet rødløk på toppen.
#2 SHELLFISH TARTELETTE Description of dish
Shellfish fra Rennesøy
Tarteletten er laget av skalldyr kraft, fylt med posjert krabbe fra Rennesøy. Emulsjon på yuzu (sitrus frukt fra Øst-Asia) og ingefær, ørretrogn på toppen med ringblomst og pulver på tomater.
#3 Turnip Description of dish
Locally produced herring
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi
#5 CHICKEN TARTELETTE Description of dish
Verbena and lovage pesto
Kylling crisp basert på kylling skinn og kyllingkraft, toppet med pesto laget på citronverbena og emulsjon på løpstikke, toppet med freske urter fra Brimse (Øy Nordfor Stavanger).
#6 MACARON Description of dish
Furukongle
Makron, Furukongle marengs med and kyllinglever som er dyppet i mørk sjokolade, med en gele på furukongler. Toppes med furukongle pulver og granskudd og hvit alyssum på toppen.
#7 Lammetartar Description of dish
A taste of the seaa
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi
#7 A taste of the sea Description of dish
Flavors of the sea
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi
Recent Comments